Condamnations MAPAQ — Charcuterie et transformation
Données MAPAQ à jour au 2026-06-11 · 24 derniers mois (registre officiel) + archives
76 condamnations visant des établissements de type « charcuterie et transformation », totalisant 217 250 $ d'amendes.
Infractions les plus fréquentes
Par année
Les plus fortes amendes
| Amende | Ville | Établissement | Infraction | Date |
|---|---|---|---|---|
| 15 000 $ | Rivière-du-Loup | Charcuterie et transformation | Insalubrité, vermine et contamination | 2026-05-07 |
| 15 000 $ | Rivière-du-Loup | Charcuterie et transformation | Insalubrité, vermine et contamination | 2026-05-07 |
| 15 000 $ | Rivière-du-Loup | Charcuterie et transformation | Insalubrité, vermine et contamination | 2026-05-07 |
| 15 000 $ | Rivière-du-Loup | Charcuterie et transformation | Insalubrité, vermine et contamination | 2026-05-07 |
| 10 000 $ | Rougemont | Charcuterie et transformation | Permis et inscription obligatoire | 2024-08-26 |
| 10 000 $ | Shawville | Charcuterie et transformation | Insalubrité, vermine et contamination | 2025-11-28 |
| 5 000 $ | Montréal | Charcuterie et transformation | Insalubrité, vermine et contamination | 2026-03-11 |
| 5 000 $ | Montréal | Charcuterie et transformation | Permis et inscription obligatoire | 2026-05-04 |
| 5 000 $ | Manseau | Charcuterie et transformation | Température et chaîne du froid | 2024-06-18 |
| 5 000 $ | Manseau | Charcuterie et transformation | Température et chaîne du froid | 2024-06-18 |
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Par région
- Montréal1237
- Montérégie318
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Principales villes
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- Laval56
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- Dollard-des-Ormeaux22
- Saint-Jérôme22
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- Saguenay21
- Sherbrooke19
- Drummondville18
- Châteauguay18
- Victoriaville17
- Rivière-du-Loup16
- Dorval16
- Saint-Hyacinthe15
- Granby14
- Saint-Jean-sur-Richelieu14
- Saint-Sauveur13
- Pointe-Claire13
- Boucherville13
Par année
Par type d'infraction
- Température et chaîne du froid657
- Insalubrité, vermine et contamination1484
- Hygiène et tenue du personnel133
- Permis et inscription obligatoire149
- Étiquetage et composition16
Source : MAPAQ / Données Québec — jeu de données ouvert « Condamnations des établissements alimentaires », sous licence CC BY 4.0. Données reprises et agrégées par Karnet (statistiques anonymisées, sans nom d'exploitant), à jour au 2026-06-11 · fenêtre : 24 derniers mois (registre officiel) + archives. Voir la source officielle.
Statistiques informatives, issues de données publiques agrégées et anonymisées. Ni avis juridique, ni avis officiel du MAPAQ. Le registre nominatif officiel et à jour est celui de la source ci-dessus.