Données publiques · MAPAQ

Condamnations MAPAQ en sécurité alimentaire au Québec

Données à jour au 2026-06-11 · 24 derniers mois (registre officiel) + archives

Le MAPAQ publie les condamnations d'établissements alimentaires du Québec. Voici une lecture statistique de 2518 condamnations (4 116 488 $ d'amendes), explorables par ville, région, année, type d'infraction et type d'établissement.

2518
Condamnations
4 116 488 $
Total des amendes
1 635 $
Amende moyenne
15 000 $
Amende la plus élevée

Les plus fortes amendes

Montants les plus élevés sur la période, par ville et type d'établissement (sans nom d'exploitant).

AmendeVilleÉtablissementInfractionDate
15 000 $ Sainte-Catherine-De-Hatley Épicerie et boucherie Autres infractions 2026-02-10
15 000 $ Rivière-du-Loup Charcuterie et transformation Insalubrité, vermine et contamination 2026-05-07
15 000 $ Rivière-du-Loup Charcuterie et transformation Insalubrité, vermine et contamination 2026-05-07
15 000 $ Sainte-Catherine-De-Hatley Épicerie et boucherie Autres infractions 2025-09-20
15 000 $ Rivière-du-Loup Charcuterie et transformation Insalubrité, vermine et contamination 2026-05-07
15 000 $ Rivière-du-Loup Charcuterie et transformation Insalubrité, vermine et contamination 2026-05-07
11 250 $ Saint-Narcisse-De-Beaurivage Production laitière et agricole Insalubrité, vermine et contamination 2026-02-28
10 000 $ Brossard Restaurant Permis et inscription obligatoire 2024-09-05
10 000 $ Rougemont Charcuterie et transformation Permis et inscription obligatoire 2024-08-26
10 000 $ Longueuil Restauration rapide Permis et inscription obligatoire 2024-09-23
10 000 $ Brossard Restaurant Permis et inscription obligatoire 2024-08-22
10 000 $ Montréal Restaurant Permis et inscription obligatoire 2026-04-29

Par région administrative

Par ville

Villes comptant au moins 5 condamnations sur la période.

Par année

Par type d'infraction

Par type d'établissement

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La plupart de ces condamnations sanctionnent l'insalubrité ou des bris de la chaîne du froid — exactement ce qu'un suivi rigoureux des registres prévient. Faites le point en quelques minutes.

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Source : MAPAQ / Données Québec — jeu de données ouvert « Condamnations des établissements alimentaires », sous licence CC BY 4.0. Données reprises et agrégées par Karnet (statistiques anonymisées, sans nom d'exploitant), à jour au 2026-06-11 · fenêtre : 24 derniers mois (registre officiel) + archives. Voir la source officielle.

Ces statistiques sont fournies à titre informatif, à partir de données publiques agrégées et anonymisées. Elles ne constituent ni un avis juridique, ni un avis officiel du MAPAQ. Pour le registre nominatif officiel et à jour, consultez la source ci-dessus.