Température et chaîne du froid — condamnations MAPAQ
Données MAPAQ à jour au 2026-06-11 · 24 derniers mois (registre officiel) + archives
657 condamnations liées à « température et chaîne du froid », totalisant 834 028 $ d'amendes. Villes et types d'établissements visés ci-dessous.
Types d'établissements visés
Par année
Les plus fortes amendes
| Amende | Ville | Établissement | Infraction | Date |
|---|---|---|---|---|
| 5 000 $ | Manseau | Charcuterie et transformation | Température et chaîne du froid | 2024-06-18 |
| 5 000 $ | Manseau | Charcuterie et transformation | Température et chaîne du froid | 2024-06-18 |
| 5 000 $ | Manseau | Charcuterie et transformation | Température et chaîne du froid | 2024-06-18 |
| 5 000 $ | Montréal | Restauration rapide | Température et chaîne du froid | 2024-11-18 |
| 4 500 $ | Montréal | Restauration rapide | Température et chaîne du froid | 2026-06-01 |
| 4 500 $ | Montréal | Épicerie et boucherie | Température et chaîne du froid | 2025-10-09 |
| 4 500 $ | Montréal | Restauration rapide | Température et chaîne du froid | 2024-07-26 |
| 4 500 $ | Montréal | Restaurant | Température et chaîne du froid | 2024-11-22 |
| 4 000 $ | Montréal | Restaurant | Température et chaîne du froid | 2026-05-06 |
| 4 000 $ | Montréal | Épicerie et boucherie | Température et chaîne du froid | 2025-12-09 |
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Par région
- Montréal1237
- Montérégie318
- Capitale-Nationale124
- Outaouais105
- Laurentides71
- Lanaudière58
- Laval56
- Saguenay–Lac-Saint-Jean51
- Estrie47
- Centre-du-Québec44
- Bas-Saint-Laurent22
- Chaudière-Appalaches20
- Côte-Nord13
- Mauricie6
Principales villes
- Montréal1154
- Québec121
- Gatineau105
- Brossard91
- Longueuil83
- Laval56
- Repentigny25
- Dollard-des-Ormeaux22
- Saint-Jérôme22
- Terrebonne22
- Westmount21
- Saguenay21
- Sherbrooke19
- Drummondville18
- Châteauguay18
- Victoriaville17
- Rivière-du-Loup16
- Dorval16
- Saint-Hyacinthe15
- Granby14
- Saint-Jean-sur-Richelieu14
- Saint-Sauveur13
- Pointe-Claire13
- Boucherville13
Par année
Par type d'établissement
- Restauration rapide408
- Restaurant1353
- Épicerie et boucherie358
- Boulangerie et pâtisserie129
- Charcuterie et transformation76
- Production laitière et agricole89
- Institutionnel (garderie, cafétéria, accueil)46
Source : MAPAQ / Données Québec — jeu de données ouvert « Condamnations des établissements alimentaires », sous licence CC BY 4.0. Données reprises et agrégées par Karnet (statistiques anonymisées, sans nom d'exploitant), à jour au 2026-06-11 · fenêtre : 24 derniers mois (registre officiel) + archives. Voir la source officielle.
Statistiques informatives, issues de données publiques agrégées et anonymisées. Ni avis juridique, ni avis officiel du MAPAQ. Le registre nominatif officiel et à jour est celui de la source ci-dessus.